Trà Mát là gì?
Trà mát được làm từ bí đao (bí trắng) thái lát sấy khô phối cùng lá nếp thơm tạo hương tự nhiên, không dùng hương liệu tổng hợp.
Đây là thức uống quen thuộc gắn liền với nhiều gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa bí đao và lá nếp thơm tạo nên hương vị nhẹ nhàng, dễ uống. Không cầu kỳ trong nguyên liệu, trà mát mang đến cảm giác gần gũi như những thức uống dân dã vẫn thường xuất hiện trong căn bếp của người Việt.
Mỗi túi trà là sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản được lựa chọn từ vùng nguyên liệu địa phương. Chính sự mộc mạc ấy tạo nên nét riêng cho trà mát, phù hợp với những người yêu thích các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên.
Vùng nguyên liệu làm trà mát: Nông hộ liên kết địa phương cho cả bí đao và lá nếp thơm.
Nguồn nguyên liệu được thu mua từ các nông hộ liên kết, nơi người dân có kinh nghiệm chăm sóc và canh tác cây trồng theo mùa vụ. Việc lựa chọn nguyên liệu từ địa phương không chỉ giúp đảm bảo nguồn cung ổn định mà còn góp phần tạo thêm đầu ra cho nông sản của bà con.
Bí đao và lá nếp thơm được thu hái khi đạt độ tuổi phù hợp trước khi đưa vào sản xuất. Đây là bước quan trọng giúp giữ được hương vị đặc trưng của nguyên liệu trong quá trình chế biến.
Quy trình sản xuất trà mát
Quy trình sản xuất trải qua 5 bước kiểm soát chặt chẽ:
1. Thu hái: Thu hái bí đao đạt độ tuổi.
2. Sơ chế: Rửa sạch, thái lát mỏng.
3. Sấy khô/rang giòn: Sấy khô/rang giòn giữ vị ngọt tự nhiên.
4. Phối trộn: Phối trộn với lá nếp thơm đã sấy khô.
5. Đóng gói: Đóng gói túi lọc.
Mỗi công đoạn đều được thực hiện với mục tiêu giữ lại hương vị tự nhiên của bí đao và lá nếp thơm. Sau khi sơ chế, nguyên liệu được xử lý phù hợp để tạo nên hương thơm dịu nhẹ và vị thanh mát đặc trưng. Thành phẩm sau đó được đóng gói thành túi lọc để thuận tiện cho việc sử dụng hằng ngày.
Quy cách đóng gói trà mát
Túi lọc.
Công dụng của trà mát:
Theo kinh nghiệm dân gian, bí đao được dùng hỗ trợ thanh nhiệt, lợi tiểu và giải khát vào mùa nóng.
Về khoa học, các tổng quan nghiên cứu trên Benincasa hispida (bí đao) ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, lợi tiểu và hỗ trợ chuyển hóa. Đây là thức uống hỗ trợ thanh nhiệt hằng ngày, không phải nước uống điều trị bệnh.
Cách dùng trà mát
Hãm 1 túi lọc với 300–500ml nước sôi trong 5–7 phút, dùng nóng hoặc để nguội thêm đá.
Hạn sử dụng và bảo quản trà mát
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Sản phẩm liên quan
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Trà mát”
Sản phẩm tương tự
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.